Οι φτέρες, ένα αρχαίο και κοινό άγριο λαχανικό, είναι γνωστές ως «Βασιλιάς των ορεινών θησαυρών» ή «Βασιλιάς των λαχανικών του βουνού» για τη μοναδική τους μορφή και γεύση. Δεν είναι μόνο μια λιχουδιά στα τραπέζια των ανθρώπων, αλλά φέρει και μια βαθιά πολιτιστική κληρονομιά. Ωστόσο, ενώ απολαμβάνουμε τη λιχουδιά του, πρέπει να προσέχουμε και τους κινδύνους για την υγεία. Στη συνέχεια, θα αποκτήσουμε μια εις βάθος κατανόηση αυτού του μοναδικού φυτού από πολλές απόψεις.
Φτέρη: Ιστορία και Χαρακτηριστικά Οι φτέρες, ως είδος πολυετούς βοτάνου, είναι μέλος της μεγάλης οικογένειας των φτερών. Είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο και στη χώρα μας φύεται κυρίως σε πλαγιές, παρυφές δασών, αραιά δάση ή αλσύλλια σε υψόμετρο από 200 έως 1200 μέτρα. Ιστορικά αρχεία και πολιτιστικά σημάδια Η κατανάλωση φτέρων έχει πολύ μεγάλη ιστορία. Ήδη από την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου, υπήρχε ένα ποίημα «Απότομη πλαγιά του βουνού Nanshan, μαζεύοντας τις φτέρες του» στο «Βιβλίο των Ποιημάτων», που κατέγραφε τη σκηνή των αρχαίων να μαζεύουν φτέρες. Στη δυναστεία των Μινγκ, ο Λι Σιζέν περιέγραψε λεπτομερώς τη μορφή και τη μέθοδο διατροφής των φτέρων στη «Συνοψία της Materia Medica»: «Οι φτέρες βρίσκονται παντού στα βουνά.
Τα μπουμπούκια γεννιούνται τον Μάρτιο, η γροθιά είναι κυρτή σαν παιδική γροθιά, το μήκος απλώνεται σαν ουρά φοίνικα και το ύψος είναι τρία ή τέσσερα πόδια. Τα κοτσάνια λαμβάνονται όταν είναι τρυφερά, βράζονται σε γκρίζα σούπα για να αφαιρέσουν τα σιελόρροια και στεγνώνουν στον ήλιο για να παρασκευαστούν λαχανικά. Η γεύση είναι γλυκιά και απαλή και μπορεί επίσης να καταναλωθεί με ξύδι."Αποξηραμένα λαχανικά, αγοράστε αποξηραμένα λαχανικά, υγιεινά σνακ, Εξερευνήστε την κορυφαία επιλογή μας σε αποξηραμένα λαχανικά. Ιδανικά για υγιεινά σνακ και για να βελτιώσετε τις αγαπημένες σας συνταγές. Αγορά τώρα!
Contact Now