Στα μαγειρευτά της βορειοανατολικής Κίνας, οι αποξηραμένες φέτες αγγουριού, οι πατάτες, τα φασόλια και το χοιρινό κρέας μαγειρεύονται αργά σε μια σιδερένια κατσαρόλα για να απορροφήσουν την παχύτητα του σάλτσας, να απελευθερώσουν το δικό τους άρωμα...