Κάτω από τις μαρκίζες των ανθρώπων στο βορρά, μπορείτε πάντα να δείτε μια τέτοια σκηνή στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου: τα πράσινα αγγούρια κόβονται σε ομοιόμορφα λεπτές φέτες, ξαπλωμένα ήσυχα σε ένα κόσκινο μπαμπού, λουσμένα στην τελευταία ζέστη και αεράκι. Λίγες μέρες αργότερα, αυτά τα παχουλά και ζουμερά φρούτα και λαχανικά συρρικνώθηκαν σε μικρές, σχεδόν διαφανείς ανοιχτοκίτρινες νιφάδες, τραγανές σαν χαρτί, τις οποίες οι νοικοκυρές τις έβαλαν προσεκτικά, τις φόρτωσαν σε υφασμάτινες σακούλες και τις κρεμούσαν κάτω από αεριζόμενα δοκάρια. Αυτός ο φαινομενικά συνηθισμένος τρόπος συντήρησης των τροφίμων είναι στην πραγματικότητα ένα αρχαίο συμβόλαιο μεταξύ της ανθρωπότητας και των αποξηραμένων στο χρόνο φέτες αγγουριού. Αυτό το συμπυκνωμένο από το χρόνο κεχριμπάρι όχι μόνο σφραγίζει τη γεύση του καλοκαιριού, αλλά κουβαλά και τη μνήμη του πολιτισμού και τη σοφία της ζωής. Το σημάδι του βάθους του χρόνου Η ιστορία της ξήρανσης των αγγουριών είναι σχεδόν σε συγχρονισμό με τον ανθρώπινο γεωργικό πολιτισμό. Ήδη πριν από χιλιάδες χρόνια, όταν οι πρόγονοι ανακάλυψαν ότι τα πλούσια φρούτα και λαχανικά το καλοκαίρι δεν μπορούσαν να απολαύσουν το χειμώνα, άρχισαν να εξερευνούν σε έναν αγώνα με τον χρόνο. Υπάρχουν ήδη αρχεία με πεπόνια «εκτεθειμένα στην ξηρότητα» στο «Qi Min's Essentials». Οι αγρότες εκείνη την εποχή ίσως να μην περίμεναν ότι αυτή η απλή μέθοδος συντήρησης θα ταξίδευε σε χιλιάδες χρόνια και θα συνεχιζόταν ακόμα σε συνηθισμένα σοκάκια και σοκάκια. Φρέσκα λαχανικά, βιολογικά προϊόντα, αγοράζουν λαχανικά online, αποξηραμένα λαχανικά, αγοράζουν αποξηραμένα λαχανικά, υγιεινά σνακ, Εξερευνήστε την κορυφαία επιλογή αποξηραμένων λαχανικών. Ιδανικό για υγιεινά σνακ και ενισχύοντας τις αγαπημένες σας συνταγές.
Contact Now