Η γοητεία των μανιταριών shiitake δεν βρίσκεται μόνο στη γεύση τους, αλλά και στο ότι είναι ένας θησαυρός διατροφής και υγείας. Είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της έννοιας «φάρμακο και φαγητό προέρχονται από την ίδια καταγωγή». Αυτό είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό λειτουργικό συστατικό στα μανιτάρια shiitake. Δεν είναι μόνο μία από τις κύριες πηγές της μοναδικής «γεύσης κρέατος» των μανιταριών shiitake, αλλά έχει επίσης επιβεβαιωθεί από τη σύγχρονη φαρμακολογική έρευνα ότι έχει σημαντική επίδραση στη μείωση της χοληστερόλης. Μπορεί να αναστείλει τη σύνθεση της χοληστερόλης στο σώμα, να προάγει την απέκκριση της χοληστερόλης και έχει μεγάλο όφελος στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η αρτηριοσκλήρωση και η υπέρταση. Το Lentinan είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ενεργά συστατικά στα μανιτάρια shiitake, ιδιαίτερα γνωστό για τη βήτα-γλυκάνη του. Ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει δείξει ότι η λεντινάνη έχει ισχυρές ανοσοτροποποιητικές λειτουργίες. Μπορεί να ενεργοποιήσει τα ανοσοκύτταρα του σώματος όπως τα μακροφάγα, τα Τ λεμφοκύτταρα και τα φυσικά κύτταρα δολοφόνοι, να προάγει την παραγωγή αντισωμάτων και έτσι να ενισχύσει την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά ιούς, βακτήρια και όγκους. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό υγιεινής διατροφής σε βοηθητική αντικαρκινική θεραπεία. Μύκητας στο αυτί του ξύλου, Αγορά μανιταριού αυτιού από ξύλο, Υγιεινά συστατικά μαγειρέματος, Εξερευνήστε τη μοναδική γεύση και τα οφέλη για την υγεία του μύκητα στο αυτί του ξύλου. Ιδανικό για να βελτιώσετε τα πιάτα σας. Παραγγείλετε τώρα και αναβαθμίστε τη μαγειρική σας!
Contact Now