Το μανιτάρι φουντουκιού, επιστημονική ονομασία honey ring fungus, ανήκει στο γένος των μυκήτων ομπρέλα στον κόσμο των μυκήτων, ένα είδος μύκητα. Από την άποψη της εμφάνισης, το καπάκι του μανιταριού φουντουκιού έχει σχήμα ομπρέλας και το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό χακί έως μαύρισμα, το οποίο αλλάζει καθώς ωριμάζει ο μύκητας. Υπάρχουν μικρά επίπεδα ή όρθια λέπια στη μέση του καπακιού του, αλλά σταδιακά θα γίνει λεία καθώς μεγαλώνει. Υπάρχουν εμφανείς ακτινωτές ρίγες στην άκρη του καπακιού και μετά το σκίσιμο του καπακιού, φαίνεται η λευκή σάρκα του μανιταριού. Το μπαστούνι του μανιταριού φουντουκιού είναι λεπτό και κυλινδρικό, με ελαφρώς παχύτερη βάση, το στέλεχος είναι συχνά κυρτό και το ύψος είναι γενικά μεταξύ 5-13 cm.
Η επιφάνεια του στελέχους έχει διαμήκεις ρίγες και η εσωτερική δομή κυμαίνεται από μαλακή έως κούφια. Οι πτυχές των μανιταριών φουντουκιού είναι λευκές και σταδιακά θα σκουρύνουν με την πάροδο του χρόνου. Κρίνοντας από τις συνήθειες ανάπτυξής του, τα μανιτάρια φουντουκιού αναπτύσσονται κυρίως σε λόφους από φουντουκιές σε ρηχές ορεινές περιοχές, εξ ου και η ονομασία «μανιτάρια φουντουκιού». Εμφανίζεται συνήθως τον Ιούλιο-Αύγουστο και αναπτύσσεται στις ξηρές βάσεις, τις ρίζες, τα πεσμένα δέντρα και τα κλαδιά που είναι θαμμένα στο έδαφος κωνοφόρων πλατύφυλλων δέντρων. Ιδανικό για να βελτιώσετε τα πιάτα σας. Παραγγείλετε τώρα και αναβαθμίστε τη μαγειρική σας!
Contact Now