Το μικρό μανιτάρι shiitake κληρονομεί όλη τη διατροφική δόξα της οικογένειας μανιταριών shiitake και λόγω των «συμπυκνωμένων» χαρακτηριστικών του, είναι πιο εμφανές σε ορισμένες πτυχές. Είναι ένας εξαιρετικός φορέας για την έννοια «το φάρμακο και το φαγητό έχουν την ίδια προέλευση» και είναι ένας φύλακας της υγείας που κρύβεται στα συνηθισμένα συστατικά.
1. Shiitake Purine: Natural Umami και Health Guardian Τα μικρά μανιτάρια shiitake είναι επίσης πλούσια σε πουρίνες shiitake, και αυτό το μοναδικό συστατικό είναι μία από τις πηγές της γεύσης «φρέσκου κρέατος» τους. Η σύγχρονη ιατρική έρευνα έχει επιβεβαιώσει ότι η πουρίνη shiitake έχει ως αποτέλεσμα τη σημαντική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Μπορεί να αναστείλει τη σύνθεση και την απορρόφηση της χοληστερόλης, ενώ προάγει την απέκκρισή της και έχει θετική σημασία για την πρόληψη και την επικουρική θεραπεία καρδιαγγειακών και μεταβολικών παθήσεων όπως η αθηροσκλήρωση, η υπέρταση και το λιπώδες ήπαρ.
2. Νηστίσιμος πολυσακχαρίτης: «αποτελεσματικός ρυθμιστής» του ανοσοποιητικού συστήματος Αυτό είναι ένα από τα πιο πολύτιμα ενεργά συστατικά των μικρών μανιταριών shiitake, ιδιαίτερα της β-1,3-δεξτράνης. Η συμπαγής δομή των μικρών μανιταριών shiitake μπορεί να σημαίνει ότι η δομή του κυτταρικού τους τοιχώματος είναι πιο πυκνή και ότι οι πολυσακχαρίτες που περιέχονται είναι πιο συγκεντρωμένοι. Ιδανικό για να βελτιώσετε τα πιάτα σας. Παραγγείλετε τώρα και αναβαθμίστε τη μαγειρική σας!
Contact Now