50g Αποξηραμένος Λευκός Μύκητας

Ο λευκός μύκητας, με την επιστημονική ονομασία Tremella fuciformis και κοινώς γνωστός ως ασημένιος μύκητας του αυτιού ή μύκητας του αυτιού του χιονιού, ανήκει στο βασίλειο των μυκήτων, στο γένος Basidiomycota, στην κατηγορία Tremellales, στην τάξη Tremellales, στην οικογένεια Tremellaceae και στο γένος Tremella. Είναι ένας πολύτιμος ζελατινώδης βρώσιμος και φαρμακευτικός μύκητας. Το καρποφόρο σώμα του αποτελείται από πολυάριθμα συγκεντρωμένα, πεταλοειδή ελάσματα. Η συνολική εμφάνιση είναι καθαρό λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό, ημιδιαφανές, με απαλή και ελαστική υφή. Όταν στεγνώσει, συστέλλεται σε μια κεράτινη κατάσταση, γίνεται σκληρό και εύθραυστο. Αφού εμποτιστεί σε νερό για να επανενυδατωθεί, μπορεί να ανακτήσει την αρχική του μαλακή και ζελατινώδη κατάσταση, με τον όγκο του να επεκτείνεται σε 10-15 φορές από αυτόν του αποξηραμένου προϊόντος. Ο υψηλής ποιότητας λευκός μύκητας, μετά την επανυδάτωση, μοιάζει με ανθισμένο χρυσάνθεμο ή ορτανσία, με παχιά και σαρκώδη ελάσματα και κρυστάλλινο χρώμα, που είναι απόλαυση για τα μάτια. Μύκητας. Ιδανικό για να βελτιώσετε τα πιάτα σας. Παραγγείλετε τώρα και αναβαθμίστε τη μαγειρική σας!